つまらないフランス料理松原亭のブログ

今日は別になかったよ。

プラム太陽を炊いてから、ソースとババロアにして、かぼちゃのスープを作って（ちょっとベーコン入れる

のがかくしあじ）、友ヶ島あたりで取れるチヌ（臭みなし）を霜降りにして、鳥の燻製つくって、

肉のソースを作って、オランデーズソースを作って、そしたらお客さんが来ました。


写真はオランデーズソースをかけたグラタン。