つまらないフランス料理松原亭のブログ

○これがしんどいねん。年々体力が、、、。

◎テーブルオーダーバイキング

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男性・・・4,000円　女性・・・3,500円

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★３名様以上からのご利用になります
★必ずご予約をお願い致します
★平日限定５００円引きクーポン有り

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○飲み放題プラン・アルコール付き(ワイン、ビール、ソフトドリンク付き)
+1000円
○ノンアルコール(ジンジャーエール、お茶などのソフトドリンク)
+500円

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＜メニュー（日によって変わります）＞
○オードブル
スモークサーモンとチーズのムースのパイ、生ハムフルーツ、冷製洋風茶碗蒸し、
ブロッコリーのテリーヌ、本日のカルパッチョ(洋風お刺身）
マグロとアボガドのタルタル、
フォアグラのソテー（一人前に付きプラス５００円）

○スープ
本日のスープ、コーンチャウダー

○魚料理
本日の魚のソテー、本日のスパゲティー、サーモンのパイ包み焼き
小エビとホタテのオランデーズグラタン、、魚介のハーブパン粉揚げ
ロブスターのソテー（一人前に付きプラス５００円）

○肉料理
ペッパーステーキ、一口和風ステーキ、、コールドローストビーフ、
フォアグラ入りハンバーグ、本日の肉料理、


○ライス、パン類
ガーリックトースト、パンセット、ハヤシライス、
ひき肉カレー、ガーリックピラフ

○デザート
チーズケーキ、パインシャーベット、いちじくシャーベット、
、青きりみかんのババロア、メロンのプチパイ、巨峰のぜりー

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☆基本的に３名からのご利用となります。
☆制限時間は２時間。
☆食べ残しとお持ち帰りは厳禁。
詳しいメニューについてはお電話下さい。


写真はバイキングイメージ

  

このうたを聴くと、夏のおわり。




  

フライパンに大さじ２杯の油にんにく２かけを入れて

弱火でキツネ色になるまでしばらく放置します。



ひき肉３００グラムを入れて炒めぽろぽろになってきたら、しいたけ３枚、たまねぎ２分の１個、ピーマン３個をみじん切りにしたものを入れてさらに炒めます。



しょうゆ５０ｃｃ、味噌５０グラムお酢５０ｃｃ白ワイン５０ｃｃ、砂糖５０グラムを加え、水分が約半分になるまで煮つめます。



ホールトマト４００ｃｃをミキサーですりつぶしたもの、固形コンソメ１個を入れて、一気に煮詰めます。水分が少なくなってちゃぽ、ちゃぽ湧き出したら



できあがり塩コショウで味を調えて。好みで一味唐辛子を入れてください。



パスタはできればぺペロンチィーノの要領で仕上げて、上のソースをかけてください。もちろん、ゆでてただけのものにかけてもでもおいしいです。



その際はソースに一味などで強い目に辛味をつけてください。



結構おいしいですよ