つまらないフランス料理松原亭のブログ

今日は
・とり胸肉のソテー、バルサミコとポン酢のソース

にんにくを油で揚げてポン酢やバルサミコを入れてさわやかなソースを作ります。
最後にトマトコンカッセと、浅葱を入れて軽く仕上げます。

・ジャージャー風パスタ

ミートソースを作る要領でひき肉と野菜のみじん切りをホールトマトで煮込み
隠し味に味噌としょうゆ、お酢などで少し濃い目に味付け。パスタとからめます。


・イチジクのシャーベット

イチジクを凍らせておいて冷たいシロップとで一気に作ります。


と、あたまのなかではできました。

写真？や、まだあたまのなかです。