2010年08月26日
ブロッコリーのテリーヌ
たいしたオードブルではないが
もう何年も作っているオードブルの1品、
軸はムースに房を具にしてブロッコリー全部を食べているわけです。
えぐみを取るため少しカレー粉を、、、
松原亭に何度か来
ていると前菜の盛り合わせに必ず出てくる一品です
もう何年も作っているオードブルの1品、
軸はムースに房を具にしてブロッコリー全部を食べているわけです。
えぐみを取るため少しカレー粉を、、、
松原亭に何度か来
ていると前菜の盛り合わせに必ず出てくる一品ですPosted by 松原亭のシェフ at 10:26│Comments(0)
